La visite, la dégustation et le repas nous ont pris plus de 5 heures. Donc rien de plus pour la journée.
Ce vignoble a été fondé par le premier gouverneur du Cape - Simon van der Stel il y a plus de 300 ans. La vigne a été améliorée par les premiers huguenots venus de Hollande après leur fuite de France.
Nous avons eu la chance d'avoir une guide parlant français (entre autre, elle parle 5 langues).
Les premières explications ont eues lieu en même temps que la dégustation.
- blanc de noir 2017 (3 étoiles noires Platter)
- Sauvignon blanc/Semillon 2017 (4 étoiles rouges Platter)
- Chardonnay 2017 (4 étoiles rouges Platter)
- Pinotage 2016 (4 étoiles noires Platter)
- Gouverneurs Reserve 2015 (4 étoiles rouges Platter)
- Grand Constance 2015 (4 à 5 étoiles rouges Platter)
Très, très bons vins. Un choix de vins uniques et la chance de déguster le Grand Constance, vin préféré de Napoléon. Normalement pas prévu pour une dégustation vu son prix.
Visite ensuite des cuves et de nombreuses indications sur le climat, le terrain et la conservation.
Passage au musée qui est en fait la demeure du gouverneur. Un peu stricte à mon goût. Pas de luxe ostentatoire.
Le repas se passe dans une salle réservée du restaurant. Là aussi les plats sont simples mais très bons. Accompagnés par une bouteille de Pinotage (une spécialité de l'Afrique du Sud).
Un dessert choisi à tomber par terre (dixit Alexandre).
Nous faisons un peu de courses, bien studieuses - le guide des vins de Platter pour moi, un livre sur le marketing pour Irina et un livre sur la finance pour Alexandre. Le tout en anglais.
Une petite incursion sur la plage pour assister au coucher de soleil ... c'est bon pour la tête
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